Progetto di risanamento del caseificio turnario di Viarago – Pergine Valsugana
L’intervento proposto, che seguiva quello da poco ultimato per il rifacimento della copertura, ha riguardato sia l’interno che gli esterni dell’edificio e ha proposto opere di manutenzione ordinaria e straordinaria, rivolte per lo più al recupero dell’esistente; nel dettaglio si è proceduto come segue:
Atrio
sono stati rifatti gli intonaci, tinteggiato il locale, sostituiti i serramenti, ripulito il pozzetto di scolo ed il pavimento in piastrelle; quest’ultimo è stato integrato con piastrelle analoghe nelle parti mancanti.
Sala cottura
questa era la stanza più grande dell’edificio, dove erano collocati elementi di arredo funzionali alle lavorazioni quali i recipienti del latte, con il sottostante focolare di riscaldamento, ed altri elementi, attualmente collocati in altra sede, vi hanno trovato posto. Le opere eseguite hanno riguardato gli intonaci, la tinteggiatura e la sostituzione dei serramenti come nelle altre stanze; in questo caso sono stati ricostruiti i camini e consolidata la muratura, che presentava forti fessurazioni. Ricordiamo che le torrette esterne sono state rifatte in occasione degli interventi sulla copertura. Sono stati ripuliti e ripristinati ad un uso ottimale il pozzetto di scarico e il focolare di riscaldamento; infine è stata ripulita la pavimentazione, in lastre in pietra e sono stati inseriti tutti gli arredi in possesso della committenza.
Locale salatura
anche in questo caso si è provveduto alla realizzazione di intonaci e tinteggiatura, alla pulizia dei pavimenti, sempre in lastre giganti in porfido, ed alla sostituzione dei serramenti e della porta di accesso al locale. È stata inoltre restaurata la vasca di salatura, in pietra, posizionata alla sinistra dell’accesso.
Locale affioramento
questa stanza è stata interessata dalla demolizione del divisorio attualmente esistente, e il locale è stato ripristinato nella sua interezza. Sono state restaurate ed integrate, nel tratto dove era presente il tramezzo in laterizio, le vasche; sono stati ripristinati per sostituzione i serramenti e la porta di accesso al locale, rifatti gli intonaci e tinteggiate le pareti ed il soffitto. Anche in questo caso è stato ripulito il pozzetto di scolo.
Stanza Casaro
in questo caso si è provveduto ad inserire pavimentazione in legno, ad intonacare e tinteggiare la stanza ed a ripristinare per sostituzione porta e serramenti. È stata riposizionata la stufa in cotto sul basamento in pietra presente a ridosso dell’ingresso
Locale stagionatura
la stanza è stata interamente intonacata e tinteggiata, previo consolidamento delle parti murarie deteriorate; si è provveduto ad eliminare il tamponamento in uno dei due vani presenti nella muratura, sono stati ripristinati per sostituzione tutti i serramenti (sia interni che esterni), è stato ripulito e ripristinato ad un uso ottimale il pozzetto di scarico ed infine è stata ripulita la pavimentazione, in lastre in pietra. Internamente sono stati riproposti tutti gli arredi in possesso della committenza, sono stati realizzati gli impianti elettrico ed idrico, conformi alla normativa vigente e sono stati restaurati elementi di valore come le serrature e gli altri manufatti rinvenuti (vedi documentazione fotografica).
Per quanto riguarda gli spazi esterni si è provveduto a realizzare pavimentazione in lastre in porfido giganti davanti all’ingresso, oltre che a rivestire, sempre in porfido, le scale laterali nella sola pedata. È stata restaurata la vasca di raccolta dello “scolo” ed è stata inserita una balaustra metallica sulla scala laterale, come da progetto allegato. Infine sono stati ripristinati gli intonaci deteriorati, compreso il basamento con intonaci a spruzzo, e l’edificio è stato tinteggiato color ocra.